Trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn, các nhân viên sẽ có những thuật ngữ tiếng Anh chuyên ngành để chỉ công việc của mình. Một trong số đó là phụ bếp, hay còn được gọi là Commis trong tiếng Anh.
Nhiệm vụ của phụ bếp
Phụ bếp là vị trí công việc có nhiệm vụ hỗ trợ đầu bếp, bếp chính trong việc chế biến món ăn. Họ đảm nhận các công đoạn chuẩn bị, sơ chế nguyên vật liệu, cũng như giữ gìn vệ sinh và bảo quản các thiết bị máy móc trong gian bếp.
Các câu giao tiếp tiếng Anh cho phụ bếp
Dưới đây là một số câu giao tiếp tiếng Anh thông dụng mà phụ bếp nên biết:
- How should this dish be prepared? (Món ăn này cần chế biến như thế nào?)
- What ingredients should this dish prepare? (Món ăn này cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?)
- Can i help you, sir? (Tôi có thể giúp được gì cho ông/bà?)
- But these cutting boards are too old, Sir! (Sếp ơi, những cái thớt này quá cũ rồi ạ!)
- How many vegetables do we need for salads? (Chúng ta cần bao nhiêu rau cho món salad này?)
- How about the food on the stove? (Còn thức ăn trong lò nướng thì sao ạ?)
- Next what should I do with this chicken dish? (Tiếp theo tôi nên làm gì với món gà này?)
- Should I add spice to the soup? (Tôi có nên cho thêm gia vị vào súp?)
Đoạn hội thoại cơ bản dành cho phụ bếp
Ngày đầu đi làm, nhận việc
- Commis: Hello, I am A. I am new commis. (Xin chào, tôi là A, phụ bếp mới ạ!)
- Chef: Hello, A. I am Jonh. Head Chef. Glad to see you! (Chào A, tôi là Jonh, bếp trưởng của anh. Rất vui vì được gặp anh!)
- Commis: Nice to meet you, too. But what should I first do here, Sir? (Tôi cũng rất hân hạnh được gặp anh. Vậy tôi nên làm việc gì đầu tiên đây sếp?)
- Chef: First, take all the vegetables out of the fridge. (Đầu tiên, lấy tất cả các loại rau củ ra khỏi tủ lạnh.)
- Commis: Yes, and then? (Vâng, tiếp theo thì làm gì ạ?)
- Chef: Wash the vegetables in the sink over there. (Rửa sạch rau củ trong bồn rửa!)
Trả lời các câu hỏi kiểm tra năng lực
- Chef: Please tell me why honey should be added when grilling chicken? (Hãy cho tôi biết tại sao phải cho mật ong vào khi nướng thịt gà?)
- Commis: That will make chicken more beautiful and fragrant. (Điều đó sẽ làm cho thịt gà trông đẹp và thơm hơn.)
- Chef: Please tell me the effect of ginger when cooking? (Hãy cho tôi biết tác dụng của gừng khi chế biến món ăn?)
- Commis: Ginger will help deodorize seafood and add flavor to the dish. (Gừng sẽ giúp khử mùi các loại hải sản và tăng thêm hương vị cho món ăn.)
Tầm quan trọng của tiếng Anh đối với phụ bếp
- Tạo điều kiện giao tiếp thuận lợi: Trong môi trường làm việc quốc tế, việc giao tiếp bằng tiếng Anh sẽ giúp phụ bếp hiểu rõ yêu cầu và chỉ dẫn từ đầu bếp, bếp chính, tránh trường hợp hiểu sai hoặc làm sai.
- Mở ra cơ hội thăng tiến: Nắm vững tiếng Anh sẽ là lợi thế lớn trong quá trình thăng tiến lên các vị trí cao hơn trong bếp, chẳng hạn như đầu bếp, bếp trưởng.
- Nâng cao tính chuyên nghiệp: Phụ bếp thông thạo tiếng Anh sẽ thể hiện sự chuyên nghiệp và đẳng cấp của mình trong công việc.
Hãy truy cập website englishfreetest.com để luyện tập tiếng Anh, kiểm tra trình độ TOEIC và ngữ pháp hoàn toàn miễn phí.